延吉日式烤鸟店的准确地址在延吉市参花街与光华路交叉口往西50米,临街的门面招牌是深棕色底配白色日文“焼き鳥”,旁边挨着一家24小时营业的连锁便利店,门口还摆着两盆四季青的绿植,老远就能看到,从延边大学正门出发,沿着参花街往南走,过了光华路的红绿灯,再走50米就能到,步行大概10分钟,不用绕进小巷子找,这家店在当地开了8年,是很多老延吉人下班之后的常去据点,位置从来没换过,不用怕找错。
去这家店建议提前半小时在大众点评上取号,尤其是周五到周日的晚上,七点之后基本要等1个半小时以上,高峰时段拼桌是常有的事,店里的座位不多,只有12张吧台位和4张四人桌,取号时可以备注想要吧台位,师傅会尽量安排,吧台位能直接看到烤串的全过程,喜欢和师傅聊天的食客还能蹭到试吃的烤鸡心,如果不想等,也可以点外卖,配送范围覆盖延吉市区内大部分区域,烤鸡皮、提灯这些招牌菜都能送,店里的保温袋能保持20分钟左右的温度,拿到手还是热的。
这家店的烤串以新鲜著称,提灯是很多人必点的,每天早上都是从本地屠宰场直接送过来的,咬开的时候会有蛋液爆出来,搭配的盐度刚好,不会太咸,还有烤鸡软骨,外脆里嫩,撒的芝麻和海苔碎提香,越嚼越有味道,鸡软骨的处理也很干净,没有多余的筋膜,如果喜欢重口,还可以要一份店里特制的辣味蘸酱,串烤好之后蘸着吃,味道更浓郁,店里的生啤是本地的精酿品牌,度数不高,搭配烤串很解腻,很多人会点两杯配着吃。
不管是来延吉旅游的游客还是本地的上班族,找到这家店的地址不难,提前取号或者点外卖都能吃到正宗的日式烤鸟,第一次来的话记得点提灯和烤鸡皮这两个招牌,避开饭点高峰的话,用餐体验会更好。